HUEVOS MARINADOS: UN TENTEMPIé ADICTIVO Y BAJO EN CALORíAS
Te presentamos los huevos mayak, una receta coreana de huevos marinados que querrás comer una y otra vez.
Huevos mayak, ¡la nueva receta que te enloquecerá!
Los huevos mayak o mayak gyeran son un plato popular de la cocina coreana que consiste en huevos duros cubiertos con una salsa picante y salada hecha de pasta de chile coreana (llamada gochujang), salsa de soja, ajo, vinagre y azúcar. Este plato es conocido por su sabor picante y salado; además, a veces se le agrega un poco de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor adicional.
El nombre "mayak" significa "d roga" en coreano, y se cree que se le dio este nombre porque los huevos son tan sabrosos que se vuelven adictivos. Este popular plato se puede encontrar en muchos restaurantes coreanos, y se sirve como un aperitivo o un acompañamiento para la bebida.
Una vez que sepas prepararlos, te garantizamos que no darás marcha atrás y siempre querrás tener una ración de ellos en el frigorífico. Funcionan de maravilla como snack saludable por su alto contenido en proteína, puedes servirlos en ensaladas, ramen, como tapa o entrante. Te aseguramos que su nombre les hace justicia, ¡en verdad son adictivos!
Ingredientes para hacer huevos mayak
Ahora pasemos a lo importante, ¡manos a la obra!
Rinde 3 porciones:
- 6 huevos medianos
- 1/2 vaso de salsa soja
- 1/2 vaso de agua
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de pasta de chile coreana
- 1 chile verde (por ejemplo, serrano)
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 ajete tierno
- 2 cdas miel líquida
- 1 cda de semillas de sésamo
Preparación de los huevos mayak
- Pon los huevos a cocer en agua hirviendo, entre 6 y 7 minutos. Después, retíralos del fuego y sumérgelos en agua fría para detener la cocción.
- Mientras se enfrían, prepara la salsa para marinar cortando finamente el ajo, la cebolla, el chile y el ajete. Colócalos en un recipiente (que tenga tapa) y añade la salsa de soja, el agua, la miel y las semillas de sésamo. Mezcla muy bien para que todos los ingredientes se integren; de ahí la importancia de que la miel que utilizas esté líquida.
- A continuación pela los huevos duros con cuidado, sumérgelos en la mezcla y cierra el recipiente con la tapa. Los huevos deben quedar cubiertos completamente.
- Guárdalos en el frigorífico y déjalos marinar durante al menos 12 horas para que cojan sabor. ¡Así de sencillo!
